頂き物でおいし〜い初物(*^^)v

2008/10/21 01:31 

随分お休みしていましたが、やっと更新です
だらけていたのではなく、多忙の中の体調不良のためダウンしておりました
しかし母はダウンしてはおれません
先日は多忙の中の大イベント

「小学校＆地域運動会」

があったのです！
長女の初めての運動会
ビデオ＆写真を撮るのはもちろん
肝心のお弁当を作らねばいけません
そして地域運動会では
主人が楽しみにしている夫婦で参加の
競技に出場する事になっていますし・・・
寝ているわけにはいきません
熱が出てダウンしたのが、運動会の３日前
しっかり休養をとり、薬を飲み気力で熱は下げました
当日はガラガラ声ではありましたが、回復
母、妻がするべきことは、なんとか・・・
しかし主人との競技はビリに・・・でも
何年ぶりかの運動会に参加したのですが
楽しかったです

こんな事を言っていると何処かで

「でわ来年も・・・」とにやけている人が・・・

こんな体調で多忙なのに
なぜか食欲は落ちる事がなく
頂き物で今年初物の

「枝豆」


我が家の辺りは今が旬なのです
夏に食べれなかったので、家族でプチプチして
美味しく、たらふく頂きました

そしてまさに今が旬の

「新米」


ツルツルのピッカピッカです
甘くて、美味しくて、う〜んますます食欲が・・・止まりません

まだ完全復活ではありませんが
早く元気になれたのは
家族の愛と旬の美味しいものを食べれたおかげかな

まだまだ多忙な日々は続きそうなので
早く完全復活して頑張って乗り切りま〜す



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我が家の巨大きゅうり消費メニュー「きゅうりのキュウーちゃん」

2008/06/26 20:34 

家庭菜園で日々大きくなっているきゅうりちゃん
しか〜し少し目を離すと


あっ！と言う間に巨大化これはまだかわいい方
野菜室には食べきれない巨大きゅうりが何本も・・・
いろいろ調べた結果簡単にできるらしい
「きゅうりのキューちゃん」を作ることに
輪切りにして塩もみしたきゅうりを
「つぼ漬け」と同じく漬け汁へ
2時間つけ込むだけの簡単漬物
きゅうり８００ｇ（巨大きゅうり５本分）
使って出来たのがこちら





しょうがと酢が入っていてさっぱりした
漬物で美味しかったです
これなら巨大きゅうりがもう出来ても大丈夫かな


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自家製切干大根で「つぼ漬け」出来上がり♪

2008/06/20 21:12 

昨夜、以前家庭菜園の大根で作った
自家製切干大根を使って「つぼ漬け」を漬け込みました。



こちらが漬けあがった「自家製つぼ漬け」


味見した結果、
歯ごたえがあっておいしゅうございました
今日、主人のお弁当に少〜し入れたのですが
匂いはプ〜ンとしたそうですが、
お店で売っているのと同じぐらい美味しかったと
お墨付きを貰いました

ちなみに細長〜い切干大根は
今日の晩ご飯の一品
「ひじきとジャガイモと切干大根の煮物」になりました。
これまたおいしゅうございました

これなら、まだ家庭菜園に大根があるので
晴れ間を見つけて切干大根を作ろうかな〜

お日様はいつ出てくるのやら・・・


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大根を薄切りにして切干大根＆漬物に♪

2008/06/09 19:37 

またまた家庭菜園ネタですみません
なかなかミシンが出せなくて・・縫いたい物はあるのですが
子供達の衣替えもまだだし〜

でも畑の野菜達は待ってくれないので
大きくなった「大根」を娘達が学校へ行ってから
朝から息子と収獲
細長〜〜〜い大根達でしたが結構な本数が収獲出来ました！
その大根を使ってまずは
ピューラーで細長く薄切りにし
「切干大根用」に


もう１つは輪切りの薄切りのして
「漬物用」に


両方をパリパリになるまで乾かして・・・
（お天気がパッとしないのでなかなか
乾きそうもないですが・・）
漬物方は切干大根の漬物のように歯ごたえのある
漬物にする予定
黄色い漬物液に漬かってて、少し甘い・・・
なんて名前の漬物だったかな〜ド忘れしました。
誰か分かる人教えてください

後は早く乾くのを祈るばかりです
お日様お願いしま〜す


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卓球の結果と新じゃがでマッシュポテト♪

2008/06/08 23:50 

今日は昨日書いたように、主人の卓球の試合でした
結果は・・・


団体戦・・・準優勝
昨年は個人戦で準優勝でしたが、今年は団体戦で！
（今年は団体戦の疲れからか個人戦は１回戦で敗退）
しかも本当は１チーム５人のところを、
主人のチームは４人で・・・
ハア〜？
そのため主人はシングルとダブルスもする事に
ダブルスは今までした事がないのに
する事になるわけです
主人に言わせると
人生初のダブルスだったとか・・・
よくルールも分からないのに出来る主人、感心しちゃいます
私はそれでなくても運動はまるで駄目
俗に言うオンチなのです
特に球技はまるで駄目・・・
ボールを打ち返せるだけでも尊敬しちゃいます
今年は念願の優勝は逃しましたが
子供達や私は主人の一生懸命頑張っている姿が
見れて、世界一のパパが見れて
疲れましたが、いい１日になりました

何でも一生懸命することが１番大事だと
分かってくれてるといいな〜



そんな主人をねぎらって？主人の大好きな
メニューのひとつでもある「メンチカツ」に！
付け合せに先日家族で、「じゃがいも掘り」をした


我が家の「新じゃが」を使って
「空まめ＆鮭のマッシュポテト」を作ってみました


緑とピンクがあって綺麗なマッシュポテトになったと思うのですが
どう思いますか？
でもマッシュポテトを作ったつもりが出来上がると
ポテトサラダのような・・・・・
でもみんな美味しいと言ってくれたので、「良しと」しましょう

このメニューで少しは疲れが取れていると良いのですが・・・
お疲れ様でした

沢山の応援ありがとうございました



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